【きくらげレシピ】きくらげと豚肉の中華スープ

材料はこちら!

霞乾燥白きくらげ5g
豚肩バラ肉 50g  ←今回は筑波ハムさんの豚肉を使用させていただきました!筑波ハムさんありがとうございます!!
人参 30g
しょうが 少々
にら 20g
片栗粉 大さじ1/2
ごま油 小さじ1/2
(A)
 醤油 小さじ1/2
 酒  小さじ1/2
(B)
 水 2カップ
 鶏がらスープの素 小さじ2

塩コショウ 適量

【準備】

きくらげは水で戻します。多少時間が短くて硬めでもスープに入れれば戻るので大丈夫です!

【作り方】

人参は千切りに、にらは3cm長さに、しょうがはみじん切りにします。

きくらげは石突を取り食べやすい大きさに切ります。
豚肉は細切りにし(A)を絡めます。

鍋にごま油を加えしょうが、人参を中火で炒めます。

(B)を加え沸騰してきたら豚肉に片栗粉をまぶして入れます。
5分間灰汁を取りながら煮ます。沸騰したら弱火で。

にらを加え塩コショウで味を調えます。
にらにある程度火が通ったら完成です!!
とてもおいしく出来ました!
筑波ハムさんの豚肉と、ソーラーきくらげの相性がとてもよかったです。
筑波ハムさん直売所の筑波ハム陣屋で当社のきくらげも、筑波ハムさんのお肉も両方購入できますので、是非お試し下さい!
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